視頻號運營：美食類怎樣做爆款？？這四點可做參考！！

人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。

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視頻號做美食內(nèi)容有機(jī)會嗎？當(dāng)然有！

經(jīng)過梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：

一、美食制作。

這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場景，還會產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。

如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點贊行為呢？菜肴美味和營養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡單實用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗，至少需要滿足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見的場景是博主在自家果園或農(nóng)場，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常蛘叩浇稚系纳n蠅館，或者到老字號，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對酒桌上針對不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說，評論達(dá)到1503條。

通過對10萬+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：

01、美食垂類視頻號蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類已有百萬粉絲的大號出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。

02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。

03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個很重要。

但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺搬運、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。

正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關(guān)于選題、運營和拍攝等？

這是整個商業(yè)項目策劃的問題。

不要想我是自媒體，就把這當(dāng)做一個商品，找到你的賣點，什么是你的目標(biāo)群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運營。制作是最不用操心的，前面的都確認(rèn)了，內(nèi)容自然而然就可以生產(chǎn)了。

美食類的短視頻要如何賺到錢？

頭條系，西瓜小視頻，抖音發(fā)視頻，粉絲累積到一定量，就會有廣告收入。

利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣食材，類似李子柒，有相關(guān)的視頻攢人氣和知名度，開設(shè)自己的網(wǎng)店。

如何運營一個短視頻賬號

運營一個短視頻賬號如下：

1、定位。

大部分人運營短視頻，一開始就去注冊賬號，其實這并不是正確的玩法，運營短視頻我們需要先做定位，也就是選擇一個適合自己的領(lǐng)域，根據(jù)自己的特長選擇，比如你對美食比較有研究，可以選擇美食制作或者美食盤點。

根據(jù)自己的興趣愛好選擇，比如你喜歡看電影，可以做影視領(lǐng)域，把自己看到的一些好看的片段剪輯后分享出來，根據(jù)自己的職業(yè)選擇，比如你是做銷售的，可以分享銷售知識，技巧。

總的來說，選擇領(lǐng)域時，要考慮后期是否能長期做下去，如果做幾天就沒題材了，并不是一個合適的領(lǐng)域，此外，領(lǐng)域盡可能地詳細(xì)，大領(lǐng)域下找到一個細(xì)分領(lǐng)域，這樣賬號的垂直度更高，利于后期變現(xiàn)。

2、了解平臺規(guī)則。

不管什么行業(yè)都有其規(guī)則，想要在這個行業(yè)中有一席之地，我們就得了解遵守它的規(guī)則，短視頻行業(yè)同樣如此，在運營之前，弄清楚平臺的規(guī)則非常重要。

我們的視頻發(fā)布后，平臺會先給一波推薦，平臺會根據(jù)你的內(nèi)容或標(biāo)題中的一些關(guān)鍵詞，把視頻推送給對這類內(nèi)容感興趣的用戶，如果用戶的點擊率，播放完成度還不錯，平臺會給予第二波推薦，但如果沒人觀看，就不再給二次推薦。

3、變現(xiàn)方式。

目前短視頻比較常見的變現(xiàn)方式主要有：開通電商功能帶貨，直播帶貨，引流其他平臺賣產(chǎn)品，推廣任務(wù)，我們需要對每種方式進(jìn)行了解，清楚每種變現(xiàn)方式如何操作，哪些領(lǐng)域可以用哪幾種方式。

比如你選擇了影視領(lǐng)域，開通電商功能售賣一些電子產(chǎn)品，或者做影視任務(wù)推廣都可以，如果你選擇了美食領(lǐng)域，但卻選擇了一些美妝的產(chǎn)品，是不合適的，簡而言之，我們的變現(xiàn)方式及售賣的產(chǎn)品要與領(lǐng)域相關(guān)。

4、視頻制作。

視頻制作，是短視頻運營很重要的一部分，但大部分人對此并不重視，拍好一個視頻直接發(fā)布，這樣的視頻質(zhì)量是不夠的，不管是自己拍攝還是對素材二次加工，都要對視頻進(jìn)行剪輯，至少做好這幾點。

對視頻進(jìn)行整理，把多余的沒有價值的內(nèi)容刪除，幾個視頻之間的連接要連續(xù)，整個視頻要完整，添加字幕，加上文字解說便于用戶理解，特別是一些方言配音，如果沒有字幕很難明白其中的意思，背景音樂，音樂是短視頻的靈魂，一段節(jié)奏感很強(qiáng)的音樂，可以帶動整個視頻。

5、發(fā)布時間。

短視頻運營有哪些技巧？

短視頻運營終究是有技巧的，我整理普遍的5個小技巧給大家吧。

1、控制拍攝時長

原因是要保障視頻的完播率，如果完播率低的話，那么就證明你這個視頻不足以吸引用戶看完，平臺給你的推薦量也會相對下降。

根據(jù)入駐的平臺不同，領(lǐng)域不同，創(chuàng)作的時長也就隨著改變。抖音短視頻最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短視頻平臺最好控制在一分鐘左右，如果是影視領(lǐng)域的，可以控制在3到4分鐘。其它領(lǐng)域的話就是1分鐘左右。

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2、創(chuàng)作吸引用戶的標(biāo)題

首先是可以添加跟你內(nèi)容相關(guān)的熱門關(guān)鍵詞，熱門關(guān)鍵詞自帶流量，自然而然能夠吸引一批對這些關(guān)鍵詞感興趣的用戶。

其次是千萬不要當(dāng)標(biāo)題黨，視頻的標(biāo)題可以多用一些：敘述詞、熱門詞、結(jié)尾類、轉(zhuǎn)折詞。多用這些詞匯視頻很容易爆！

3、根據(jù)當(dāng)下熱門話題創(chuàng)作內(nèi)容

這里要注意的是不要為了蹭熱度而蹭熱度，還是要選擇和自己賬號定位相關(guān)的熱門話題進(jìn)行創(chuàng)作。

不管哪個平臺都喜歡做內(nèi)容專一的自媒體人，如果你的賬號發(fā)布的類型很雜，那你這個賬號也不太有可能走長遠(yuǎn)了。

4、封面圖選擇技巧

（1）、簡單無特效

（2）、高清

（3）、獵奇

5、不要為了提高點贊量而讓你的親戚朋友幫你點贊

現(xiàn)在的短視頻賬號都基本綁定了你的手機(jī)通訊錄，平臺會自動把你推薦給你的親朋好友，如果你讓你的親朋好友幫你刷評論或點贊，系統(tǒng)會識別是否是真的粉絲，你的賬號權(quán)重也自然會降低。

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阿發(fā)老師已有10年短視頻制作營銷經(jīng)驗，熟知自媒體平臺各渠道的推廣規(guī)則和方法，善于進(jìn)行整合營銷。

他的課程教學(xué)打造賬號ip方法，各短視頻平臺的運營邏輯玩法，自媒體運營等內(nèi)容，并且現(xiàn)場幫助客戶制定每月的拍攝創(chuàng)意以及拍攝腳本，讓客戶可以學(xué)以致用成功孵化賬號。課程結(jié)束后還包含客戶的咨詢服務(wù)，以及腳本的協(xié)助撰寫與拍攝工作，落地性極強(qiáng)，也少數(shù)可以立刻陳勝商業(yè)變現(xiàn)的“神奇”課程。

至今孵化上千名學(xué)員，擅長教學(xué)短視頻拍攝、制作及運營變現(xiàn)，已幫助學(xué)員漲粉累計千萬，理論加實踐深入淺出的授課風(fēng)格深受廣大學(xué)員歡迎。

想要從零開始做短視頻運營并不輕松，建議大家最好還是系統(tǒng)化進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢竟前人總結(jié)的經(jīng)驗和教訓(xùn)可以讓大家少浪費一些精力和時間，更快做好短視頻運營，打造出大流量的IP賬號。

美食短視頻的商業(yè)價值與盈利模式分析——以“李子柒”為例

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，這兩天改了一篇論文，零零總總寫了一萬字，好開心啊！雖然寫的不怎么樣，但是看著字?jǐn)?shù)也是挺有成就感的，哈哈哈。在這里這只放個摘要吧。

摘要

隨著短視頻元年的到來，短視頻垂直細(xì)分之下美食類短視頻興起，出現(xiàn)一大批美食類視頻博主，其中李子柒以優(yōu)質(zhì)有古風(fēng)特色的內(nèi)容脫穎而出，成為美食類大IP，形成了自己獨特的盈利模式。本文分為三個部分，緒論部分旨在明確研究背景，對已有的研究進(jìn)行梳理。第二部分對美食類短視頻的概述和李子柒美食短視頻的商業(yè)價值進(jìn)行分析。第三部分為本文的重點，先對盈利模式的概念進(jìn)行了定義，再對其盈利模式進(jìn)行分析，得出李子柒的美食短視頻的盈利模式主要有內(nèi)容——流量盈利模式、電商變現(xiàn)盈利模式、MCN盈利模式和平臺分成，實現(xiàn)多元化盈利，對于其他短視頻的發(fā)展有一定的借鑒意義，筆者想通過對李子柒短視頻的商業(yè)價值和盈利模式進(jìn)行研究，為當(dāng)下越來越同質(zhì)化的短視頻的發(fā)展路徑找到創(chuàng)新的方向。

關(guān)鍵詞：美食類短視頻；李子柒；商業(yè)價值；盈利模式

標(biāo)題名稱：杏花嶺美食短視頻運營
本文網(wǎng)址：http://www.kartarina.com/article10/sghdgo.html

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